Analysis of Salmonella infection and drug resistance in foodborne diseases in Binhai New Area of Tianjin City from 2015 to 2023

Abstract

Abstract:

Objective To analyze the incidence of Salmonella infection and antibiotic resistance of foodborne disease patients in Binhai New Area of Tianjin City from 2015 to 2023，and provide a basis for the prevention and control of foodborne diseases and the scientific use of antibiotics. Methods Samples of foodborne disease patients in Binhai New Area of Tianjin City were collected according to the "Foodborne Disease Surveillance Work Manual"，and Salmonella was detected，serum typing and drug sensitivity tests were conducted，and the data were analyzed. Results A total of 4 553 samples of foodborne disease patients were collected from 2015 to 2023，and 230 Salmonella strains were detected，the detection rate was 5.05%，and the detection rate showed an increasing trend（χ²_trend=4.78，P<0.05）. The detection rates of the first，second，third and fourth quarters were 9.76%，7.42%，4.80% and 2.77%，respectively，and the seasonal index of the third quarter was the highest（2.1）. The detection rates of the 0-<6，6-<18，18-<60，and ≥60 age groups were 12.94%，5.14%，3.52%，and 4.78%，respectively. Eggs and egg products（18.75%） were the main suspected foods causing Salmonella foodborne illness，and street stalls/food shops were the main places causing Salmonella foodborne illness. Salmonella could be divided into 24 serotypes，the high serotypes were Salmonella enteritidis（2.02%） and Salmonella typhimurium（0.79%）. The number of drug-resistant strains was 176，and the overall drug resistance rate was 87.13%，and the overall drug resistance rate showed an increasing trend（χ²_trend=9.347，P<0.01）. The highest drug resistance rates were nalidixic acid（54.95%），ampicillin（53.96%） and tetracycline（38.61%），and the proportion of multi-drug resistant strains also showed an annual increasing trend（χ²_trend=14.311，P<0.01）. Conclusion The detection rate of salmonella in patients with foodborne diseases in Binhai New Area of Tianjin City from 2015 to 2023 is increasing year by year，with a high rate of multidrug resistance and serious drug resistance. Active surveillance of foodborne diseases and monitoring of salmonella drug resistance should be strengthened，and drug use should be carefully selected in livestock breeding and clinical treatment.

Key words: Salmonella, Popular characteristics, Foodborne disease, Drug resistance

CLC Number:

R117

LIU Qin, ZHAO Miaomiao, WANG Xuejiao, YANG Lan, ZHAO Xilu. Analysis of Salmonella infection and drug resistance in foodborne diseases in Binhai New Area of Tianjin City from 2015 to 2023. [J]OCCUPATION AND HEALTH, 2026, 42(8): 1082-1086.

Figures/Tables 7

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日期（年）	第1季度			第2季度			第3季度			第4季度			小计
日期（年）	采样数（份）	阳性数（份）	阳性率（%）	采样数（份）	阳性数（份）	阳性率（%）	采样数（份）	阳性数（份）	阳性率（%）	采样数（份）	阳性数（份）	阳性率（%）	采样数（份）	阳性数（份）	阳性率（%）
2015	4	1	25.00	66	4	6.06	276	11	3.99	36	2	5.56	382	18	4.71
2016	6	0	0.00	167	12	7.19	303	11	3.63	49	3	6.12	525	26	4.95
2017	0	0	0.00	126	7	5.56	400	13	3.25	115	1	0.87	641	21	3.28
2018	9	1	11.11	290	13	4.48	428	10	2.34	88	4	4.55	815	28	3.44
2019	0	0	0.00	163	12	7.36	256	13	5.08	63	0	0.00	482	25	5.19
2020	0	0	0.00	92	8	8.70	123	19	15.45	48	4	8.33	263	31	11.79
2021	2	0	0.00	50	4	8.00	193	14	7.25	164	7	4.27	409	25	6.11
2022	7	1	14.29	66	14	21.21	247	13	5.26	331	3	0.91	651	31	4.76
2023	13	1	7.69	72	7	9.72	253	15	5.93	46	2	4.35	384	25	6.51
合计	41	4	9.76	1 092	81	7.42	2 479	119	4.80	940	26	2.77	4 552	230	5.05
平均	5	0	6.45	121	9	8.70	275	13	5.80	104	3	3.88	506	26	5.64
季节指数		0.1			1.4			2.1			0.5

日期（年）	第1季度			第2季度			第3季度			第4季度			小计
日期（年）	采样数（份）	阳性数（份）	阳性率（%）	采样数（份）	阳性数（份）	阳性率（%）	采样数（份）	阳性数（份）	阳性率（%）	采样数（份）	阳性数（份）	阳性率（%）	采样数（份）	阳性数（份）	阳性率（%）
2015	4	1	25.00	66	4	6.06	276	11	3.99	36	2	5.56	382	18	4.71
2016	6	0	0.00	167	12	7.19	303	11	3.63	49	3	6.12	525	26	4.95
2017	0	0	0.00	126	7	5.56	400	13	3.25	115	1	0.87	641	21	3.28
2018	9	1	11.11	290	13	4.48	428	10	2.34	88	4	4.55	815	28	3.44
2019	0	0	0.00	163	12	7.36	256	13	5.08	63	0	0.00	482	25	5.19
2020	0	0	0.00	92	8	8.70	123	19	15.45	48	4	8.33	263	31	11.79
2021	2	0	0.00	50	4	8.00	193	14	7.25	164	7	4.27	409	25	6.11
2022	7	1	14.29	66	14	21.21	247	13	5.26	331	3	0.91	651	31	4.76
2023	13	1	7.69	72	7	9.72	253	15	5.93	46	2	4.35	384	25	6.51
合计	41	4	9.76	1 092	81	7.42	2 479	119	4.80	940	26	2.77	4 552	230	5.05
平均	5	0	6.45	121	9	8.70	275	13	5.80	104	3	3.88	506	26	5.64
季节指数		0.1			1.4			2.1			0.5

日期（年）	蛋与蛋制品	酒类及其制品	水果类及其制品	豆及豆制品	肉与肉制品	乳与乳制品	混合食品	粮食类及其制品	蔬菜类及其制品	饮料与冷冻饮品类	水产动物及其制品	多种食品	其他及不详
2015	0	1	0	0	0	1	4	0	1	0	1	0	10
2016	0	1	2	0	3	1	0	1	1	1	2	0	14
2017	1	0	7	0	3	0	1	3	3	0	1	0	2
2018	1	0	10	1	3	1	3	2	0	0	6	0	1
2019	1	1	9	0	3	0	2	2	1	1	5	0	0
2020	1	0	2	1	9	0	6	5	2	0	2	3	0
2021	2	0	2	1	4	1	3	2	6	0	4	0	0
2022	8	0	4	1	6	4	1	2	2	3	0	0	0
2023	4	0	7	0	1	1	2	3	2	0	2	3	0
检测数（份）	96	38	708	70	632	189	471	468	471	137	745	207	320
阳性数（份）	18	3	43	4	32	9	22	20	18	5	23	6	27
阳性率（%）	18.75	7.89	6.07	5.71	5.06	4.76	4.67	4.27	3.82	3.65	3.09	2.90	8.44

日期（年）	蛋与蛋制品	酒类及其制品	水果类及其制品	豆及豆制品	肉与肉制品	乳与乳制品	混合食品	粮食类及其制品	蔬菜类及其制品	饮料与冷冻饮品类	水产动物及其制品	多种食品	其他及不详
2015	0	1	0	0	0	1	4	0	1	0	1	0	10
2016	0	1	2	0	3	1	0	1	1	1	2	0	14
2017	1	0	7	0	3	0	1	3	3	0	1	0	2
2018	1	0	10	1	3	1	3	2	0	0	6	0	1
2019	1	1	9	0	3	0	2	2	1	1	5	0	0
2020	1	0	2	1	9	0	6	5	2	0	2	3	0
2021	2	0	2	1	4	1	3	2	6	0	4	0	0
2022	8	0	4	1	6	4	1	2	2	3	0	0	0
2023	4	0	7	0	1	1	2	3	2	0	2	3	0
检测数（份）	96	38	708	70	632	189	471	468	471	137	745	207	320
阳性数（份）	18	3	43	4	32	9	22	20	18	5	23	6	27
阳性率（%）	18.75	7.89	6.07	5.71	5.06	4.76	4.67	4.27	3.82	3.65	3.09	2.90	8.44

日期（年）	街头摊点/食品店	网络外卖	单位或学校食堂	家庭自制	其他及不详	零售/农贸市场	超市/便利店	餐馆饭店	合计
2015	0	0	0	0	18	0	0	0	18
2016	0	0	0	0	26	0	0	0	26
2017	2	0	1	1	9	7	0	1	21
2018	0	0	0	6	1	15	1	5	28
2019	1	0	0	5	0	16	2	1	25
2020	6	0	8	11	0	3	0	3	31
2021	2	1	0	12	1	5	1	3	25
2022	6	2	0	15	2	3	3	0	31
2023	1	0	0	12	0	9	1	2	25
检测数（份）	175	40	139	967	1 186	1 302	203	540	4 552
阳性数（份）	18	3	9	62	57	58	8	15	230
阳性率（%）	10.29	7.50	6.47	6.41	4.81	4.45	3.94	2.78	5.05