Study on the salt reduction among residents in a certain district of Qingdao City in 2024

Abstract

Abstract:

Objective To investigate the knowledge-attitudes-practice（KAP） related to salt-reduction among residents in a certain district of Qingdao City，as well as their urinary sodium levels and hypertension prevalence，explore the association between salt- reduction KAP and urinary sodium levels and hypertension prevalence，and identify the preferential intervention of salt-reduction KAP and provide a basis for the prevention and control of hypertension. Methods A multi-stage cluster random sampling method was used to select 350 residents aged 18-69 years in a certain district of Qingdao City for questionnaire surveys and health examination in August 2024. Linear regression and multivariate Logistic regression were used to explore the association between KAP，urinary sodium，and hypertension. Results The proportion of participants with high levels of salt reduction knowledge，attitude，and practice were 67.4%，74.6%，and 44.30%，respectively，and 63.1% of participants had high overall KAP scores. The median urinary sodium level was 112.30 mmol/L，with those having high overall KAP scores showing lower urinary sodium levels，and the difference was statistically significant（Z=-2.141，P<0.05）. The prevalence of hypertension was 36.3%，with the hypertension rate among individuals with high salt reduction behaviors being lower than that in the low-score group，and the difference was statistically significant（28.4% vs 42.6%，P<0.05）. High salt reduction behavior was a protective factor for hypertension（OR=0.559，95%CI：0.342-0.912，P<0.05）. Conclusion Residents in a certain district of Qingdao City have a relatively high level of salt reduction knowledge and related beliefs，but behaviors are still at a low level. Efforts should focus on promoting specific behaviors，such as the use of low-sodium salt and salt spoons，strengthening guidance on salt control measures，and encouraging residents to translate knowledge into action，thereby reducing the risk of hypertension and improving health literacy.

Key words: Hypertension, Salt reduction, Knowledge-attitude-practice, Health education, Urinary sodium, Cross-sectional studies

CLC Number:

R151

WANG Xuan, SUN Simin, ZHANG Hua, ZHANG Bingyin, ZHANG Jintai, ZHANG Li. Study on the salt reduction among residents in a certain district of Qingdao City in 2024. [J]OCCUPATION AND HEALTH, 2026, 42(20): 2833-2838.

Figures/Tables 5

References 29

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项目	人数	知识高水平	态度高水平	行为高水平	知信行总分高水平
性别
男	176（50.3）	110（62.5）	127（72.2）	71（40.3）	105（59.7）
女	174（49.7）	126（72.4）	134（77.0）	84（48.3）	116（66.7）
χ²值		3.916	1.086	2.233	1.846
P值		0.048	0.297	0.135	0.174
年龄（岁）
18~<40	108（30.9）	86（79.6）	87（80.6）	51（47.2）	78（72.2）
40~<55	129（36.9）	94（72.9）	101（78.3）	65（50.4）	90（69.8）
≥55	113（32.2）	56（49.6）	73（64.6）	39（34.5）	53（46.9）
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教育水平
小学及以下	75（21.4）	31（41.3）	42（56.0）	18（24.0）	28（37.3）
初中	117（33.4）	77（65.8）	89（76.1）	54（46.2）	78（66.7）
高中及以上	158（45.2）	128（81.0）	130（82.3）	83（52.5）	115（72.8）
χ²值		35.838	16.800	15.112	24.034
P值		<0.001	<0.001	<0.001	<0.001
婚姻情况
未婚	50（14.3）	35（70.0）	36（72.0）	21（42.0）	29（58.0）
已婚	300（85.7）	201（67.0）	225（75.0）	134（44.7）	192（64.0）
χ²值		0.176	0.203	0.124	0.663
P值		0.675	0.652	0.725	0.416
人均年收入（元）
≤20 000	174（49.7）	111（63.8）	127（73.0）	76（43.7）	104（59.8）
>20 000	105（30.0）	88（83.8）	89（84.8）	60（57.1）	87（82.9）
不详	71（20.3）	37（52.1）	45（63.4）	19（26.8）	30（42.3）
χ²值		12.828	5.192	4.752	16.165
P值		<0.001	0.023	0.029	<0.001
是否饮酒
否	243（69.4）	166（68.3）	180（74.1）	108（44.4）	152（62.6）
是	107（30.6）	70（65.4）	81（75.7）	47（43.9）	69（64.5）
χ²值		0.283	0.104	0.008	0.119
P值		0.595	0.747	0.928	0.730
是否吸烟
否	255（72.9）	191（74.9）	197（77.3）	117（45.9）	170（66.7）
是	95（27.1）	45（47.4）	64（67.4）	38（40.0）	51（53.7）
χ²值		23.891	3.568	0.971	5.013
P值		<0.001	0.059	0.325	0.025
BMI水平
轻及正常	120（34.3）	77（64.2）	86（71.7）	52（43.3）	73（60.8）
超重及肥胖	230（65.7）	159（69.1）	175（76.1）	103（44.8）	148（64.3）
χ²值		0.885	0.813	0.067	0.419
P值		0.347	0.367	0.796	0.518
合计	350（100.0）	236（67.4）	261（74.6）	155（44.3）	221（63.1）

项目	人数	知识高水平	态度高水平	行为高水平	知信行总分高水平
性别
男	176（50.3）	110（62.5）	127（72.2）	71（40.3）	105（59.7）
女	174（49.7）	126（72.4）	134（77.0）	84（48.3）	116（66.7）
χ²值		3.916	1.086	2.233	1.846
P值		0.048	0.297	0.135	0.174
年龄（岁）
18~<40	108（30.9）	86（79.6）	87（80.6）	51（47.2）	78（72.2）
40~<55	129（36.9）	94（72.9）	101（78.3）	65（50.4）	90（69.8）
≥55	113（32.2）	56（49.6）	73（64.6）	39（34.5）	53（46.9）
χ²值		22.886	7.481	3.696	15.376
P值		<0.001	0.006	0.055	<0.001
教育水平
小学及以下	75（21.4）	31（41.3）	42（56.0）	18（24.0）	28（37.3）
初中	117（33.4）	77（65.8）	89（76.1）	54（46.2）	78（66.7）
高中及以上	158（45.2）	128（81.0）	130（82.3）	83（52.5）	115（72.8）
χ²值		35.838	16.800	15.112	24.034
P值		<0.001	<0.001	<0.001	<0.001
婚姻情况
未婚	50（14.3）	35（70.0）	36（72.0）	21（42.0）	29（58.0）
已婚	300（85.7）	201（67.0）	225（75.0）	134（44.7）	192（64.0）
χ²值		0.176	0.203	0.124	0.663
P值		0.675	0.652	0.725	0.416
人均年收入（元）
≤20 000	174（49.7）	111（63.8）	127（73.0）	76（43.7）	104（59.8）
>20 000	105（30.0）	88（83.8）	89（84.8）	60（57.1）	87（82.9）
不详	71（20.3）	37（52.1）	45（63.4）	19（26.8）	30（42.3）
χ²值		12.828	5.192	4.752	16.165
P值		<0.001	0.023	0.029	<0.001
是否饮酒
否	243（69.4）	166（68.3）	180（74.1）	108（44.4）	152（62.6）
是	107（30.6）	70（65.4）	81（75.7）	47（43.9）	69（64.5）
χ²值		0.283	0.104	0.008	0.119
P值		0.595	0.747	0.928	0.730
是否吸烟
否	255（72.9）	191（74.9）	197（77.3）	117（45.9）	170（66.7）
是	95（27.1）	45（47.4）	64（67.4）	38（40.0）	51（53.7）
χ²值		23.891	3.568	0.971	5.013
P值		<0.001	0.059	0.325	0.025
BMI水平
轻及正常	120（34.3）	77（64.2）	86（71.7）	52（43.3）	73（60.8）
超重及肥胖	230（65.7）	159（69.1）	175（76.1）	103（44.8）	148（64.3）
χ²值		0.885	0.813	0.067	0.419
P值		0.347	0.367	0.796	0.518
合计	350（100.0）	236（67.4）	261（74.6）	155（44.3）	221（63.1）

项目	人数 [人（%）]	尿钠 [M（P₂₅，P₇₅）mmol/L]	高血压患病 [例（%）]
性别
男	176（50.3）	109.40（73.85，157.95）	68（38.6）
女	174（49.7）	113.50（75.15，166.15）	59（33.9）
Z/χ²值		-1.184^a	0.846^c
P值		0.236	0.358
年龄（岁）
18~<40	108（30.9）	128.65（93.05，172.43）	19（17.6）
40~<55	129（36.9）	110.30（64.50，162.23）	53（41.1）
≥55	113（32.2）	98.60（73.95，138.10）	55（48.7）
H/χ²值		10.133^b	22.815^c
P值		0.006	<0.001
教育水平
小学及以下	75（21.4）	119.30（77.78，169.18）	35（46.7）
初中	117（33.4）	110.50（70.00，154.35）	49（41.9）
高中及以上	158（45.2）	112.10（74.28，157.60）	43（27.2）
H/χ²值		2.162^b	9.890^c
P值		0.339	0.005
婚姻
未婚	50（14.3）	111.80（73.90，155.80）	6（12.0）
已婚	300（85.7）	133.85（75.83，174.08）	121（40.3）
Z/χ²值		-1.269^a	14.881^c
P值		0.205	<0.001
人均年收入（元）
0~≤20 000	174（49.7）	112.10（70.15，155.80）	71（40.8）
>20 000	105（30.0）	111.90（73.40，164.80）	31（29.5）
不详	71（20.3）	113.90（89.65，165.18）	25（35.2）
H/χ²值		-0.682^b	3.593^c
P值		0.495	0.058
饮酒
否	243（69.4）	112.80（74.83，158.05）	77（31.7）
是	107（30.6）	106.60（70.50，161.80）	50（46.7）
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吸烟
否	255（72.9）	112.80（78.58，162.98）	83（32.5）
是	95（27.1）	101.60（66.60，154.80）	44（46.3）
Z/χ²值		-1.193^a	5.674^c
P值		0.233	0.017
BMI
轻及正常	120（34.3）	110.90（74.50，156.40）	29（24.2）
超重及肥胖	230（65.7）	112.40（74.20，164.68）	98（42.6）
Z/χ²值		-0.267^a	11.601^c
P值		0.790	<0.001
合计	350（100.0）	112.30（74.20，161.10）	127（36.3）

项目	人数 [人（%）]	尿钠 [M（P₂₅，P₇₅）mmol/L]	高血压患病 [例（%）]
性别
男	176（50.3）	109.40（73.85，157.95）	68（38.6）
女	174（49.7）	113.50（75.15，166.15）	59（33.9）
Z/χ²值		-1.184^a	0.846^c
P值		0.236	0.358
年龄（岁）
18~<40	108（30.9）	128.65（93.05，172.43）	19（17.6）
40~<55	129（36.9）	110.30（64.50，162.23）	53（41.1）
≥55	113（32.2）	98.60（73.95，138.10）	55（48.7）
H/χ²值		10.133^b	22.815^c
P值		0.006	<0.001
教育水平
小学及以下	75（21.4）	119.30（77.78，169.18）	35（46.7）
初中	117（33.4）	110.50（70.00，154.35）	49（41.9）
高中及以上	158（45.2）	112.10（74.28，157.60）	43（27.2）
H/χ²值		2.162^b	9.890^c
P值		0.339	0.005
婚姻
未婚	50（14.3）	111.80（73.90，155.80）	6（12.0）
已婚	300（85.7）	133.85（75.83，174.08）	121（40.3）
Z/χ²值		-1.269^a	14.881^c
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人均年收入（元）
0~≤20 000	174（49.7）	112.10（70.15，155.80）	71（40.8）
>20 000	105（30.0）	111.90（73.40，164.80）	31（29.5）
不详	71（20.3）	113.90（89.65，165.18）	25（35.2）
H/χ²值		-0.682^b	3.593^c
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饮酒
否	243（69.4）	112.80（74.83，158.05）	77（31.7）
是	107（30.6）	106.60（70.50，161.80）	50（46.7）
Z/χ²值		-0.439^a	7.270^c
P值		0.661	0.007
吸烟
否	255（72.9）	112.80（78.58，162.98）	83（32.5）
是	95（27.1）	101.60（66.60，154.80）	44（46.3）
Z/χ²值		-1.193^a	5.674^c
P值		0.233	0.017
BMI
轻及正常	120（34.3）	110.90（74.50，156.40）	29（24.2）
超重及肥胖	230（65.7）	112.40（74.20，164.68）	98（42.6）
Z/χ²值		-0.267^a	11.601^c
P值		0.790	<0.001
合计	350（100.0）	112.30（74.20，161.10）	127（36.3）

项目	人数 [人（%）]	尿钠 [M（P₂₅，P₇₅）mmol/L]	高血压患病 [例（%）]
口味偏淡或适中
否	105（30.0）	123.50（81.05，169.50）	41（39.0）
是	245（70.0）	105.90（71.15，152.20）	86（35.1）
Z/χ²值		-2.315^a	0.495^b
P值		0.021	0.482
吃盐过多有害健康
否	51（14.6）	117.90（85.50，143.40）	21（41.2）
是	299（85.4）	111.90（72.88，164.68）	106（35.5）
Z/χ²值		-0.487^a	0.618^b
P值		0.626	0.432
少吃盐有助于降血压
否	94（26.9）	103.70（76.55，147.35）	35（37.2）
是	256（73.1）	112.50（73.80，166.35）	92（35.9）
Z/χ²值		-0.429^a	0.050^b
P值		0.668	0.823
正确选择食品标签中盐含量
否	162（46.3）	119.20（77.70，166.65）	67（41.4）
是	188（53.7）	106.40（73.43，156.18）	60（31.9）
Z/χ²值		-1.239^a	3.356^b
P值		0.215	0.067
食盐摄入标准
否	258（73.7）	113.10（75.90，162.60）	95（36.8）
是	92（26.3）	111.40（64.13，160.35）	32（34.8）
Z/χ²值		-0.564^a	0.122^b
P值		0.573	0.727
听说过低钠盐
否	117（33.4）	114.90（74.85，159.70）	48（41.0）
是	233（66.6）	111.90（74.20，162.60）	79（33.9）
Z/χ²值		-0.178^a	1.708^b
P值		0.859	0.191
标注钠含量有助于选择低盐食品
否	167（47.7）	109.60（75.40，158.68）	65（38.9）
是	183（52.3）	113.10（74.20，164.70）	62（33.9）
Z/χ²值		-0.360^a	0.960^b
P值		0.719	0.327
知识总分
低水平	114（32.6）	117.90（80.80，161.80）	43（37.7）
高水平	236（67.4）	110.30（72.28，161.28）	84（35.6）
Z/χ²值		-1.091^a	0.150^b
P值		0.275	0.698
认为减少用盐重要
否	33（9.4）	129.00（85.93，149.98）	13（39.4）
是	317（90.6）	111.80（73.70，163.10）	114（36.0）
Z/χ²值		-0.752^a	0.152^b
P值		0.452	0.696
加工食品中盐含量应减少
否	102（29.1）	105.15（71.45，161.40）	35（34.3）
是	248（70.9）	114.50（74.35，161.45）	92（37.1）
Z/χ²值		-0.650^a	0.242^b
P值		0.516	0.623
认为盐勺对减盐有帮助
否	246（70.3）	114.50（80.40，166.00）	97（39.4）
是	104（29.7）	102.65（66.60，154.23）	30（28.8）
Z/χ²值		-1.165^a	3.542^b
P值		0.244	0.060
态度总分
低水平	89（25.4）	112.65（85.20，159.78）	34（38.2）
高水平	261（74.6）	112.30（71.30，161.80）	93（35.6）
Z/χ²值		-0.628^a	0.190^b
P值		0.530	0.663
很少食用含盐高的方便食品
否	33（9.4）	152.75（92.15，173.58）	13（39.4）
是	317（90.6）	110.90（73.90，156.10）	114（36.0）
Z/χ²值		-2.243^a	0.152^b
P值		0.025	0.696
很少食用含盐高的肉制品
否	36（10.3）	140.60（93.83，174.45）	18（50.0）
是	314（89.7）	111.80（73.70，155.00）	109（34.7）
Z/χ²值		-2.240^a	3.264^b
P值		0.025	0.071
注意食品标签中钠含量
否	277（79.1）	114.40（73.85，158.83）	104（37.5）
是	73（20.9）	110.90（74.55，167.95）	23（31.5）
Z/χ²值		-0.261^a	0.911^b
P值		0.794	0.340
用过定量盐勺
否	210（60.0）	117.50（78.20，166.00）	79（37.6）
是	140（40.0）	105.80（69.85，155.03）	48（34.3）
Z/χ²值		-0.888^a	0.404^b
P值		0.374	0.525
曾使用低钠盐
否	173（49.4）	114.50（75.90，161.10）	64（37.0）
是	177（50.6）	111.40（71.63，160.88）	63（35.6）
Z/χ²值		-0.387^a	0.074^b
P值		0.698	0.785
关注食品营养标签
否	197（56.3）	115.30（71.70，167.30）	76（38.6）
是	153（43.7）	111.40（75.13，150.65）	51（33.3）
Z/χ²值		-0.346^a	1.025^b
P值		0.730	0.311
行为总分
低水平	195（55.7）	119.75（80.73，167.58）	83（42.6）
高水平	155（44.3）	106.80（70.30，144.30）	44（28.4）
Z/χ²值		-1.696^a	7.507^b
P值		0.090	0.006
知信行总分
低水平	129（36.9）	120.35（87.28，167.45）	52（40.3）
高水平	221（63.1）	106.60（68.60，152.50）	75（33.9）
Z/χ²值		-2.141^a	1.431^b
P值		0.032	0.232