超高效液相色谱串联四级杆质谱法同时测定肉制品中11种β2-受体激动剂及4种β-受体阻断剂多组分残留

职业与健康 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (16): 2201-2205.

超高效液相色谱串联四级杆质谱法同时测定肉制品中11种β₂-受体激动剂及4种β-受体阻断剂多组分残留

白应皓¹, 栾杰²

1.红河州疾病预防控制中心理化检验所,云南蒙自 661100;
2.云南省疾病预防控制中心理化检验所,云南昆明 650022

收稿日期:2023-11-14 修回日期:2023-12-06 发布日期:2026-03-17
通信作者: 栾杰,主管技师,E-mail：250453179@qq.com
作者简介:白应皓,男,主管技师,主要从事卫生理化检验工作。

Simultaneous determination of 11 β₂-receptor agonists and 4 β-receptor blockers in meat product based ulra-high performanee liquid chromatography tandem triplequadrupole mass speclrometry

BAI Yinghao¹,LUAN Jie²

1. Institute of Physical, Chemical Testing, Honghe Prefecure Center for Disease Control, Prevention, Mengzi, Yunnan650022, China;
2. Instiute of Physical, Chemical Testing, Yunnan Center for Disease Control, Prevention, Kunming, Yunnan650022, China

Received:2023-11-14 Revised:2023-12-06 Published:2026-03-17
Contact: LUAN Jie,Technician in charge,E-mail：250453179@qq.com

摘要/Abstract

摘要： 目的建立一种新型、快速、准确的超高效液相色谱串联四级杆质谱检测方法,用于同时检测肉类食品中11种β₂-受体激动剂（妥布特罗、马布特罗、非诺特罗、奇帕特罗、喷布特罗、溴布特罗、班布特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、克仑特罗）和4种β-受体阻断剂（普萘洛尔、纳多洛尔、卡拉洛尔、阿替洛尔）。方法肉制品经5%三氯乙酸（trichloroacetic acid,TCA）提取,Waters Oasis MCX柱净化,0.1%甲酸水+10 mmol/L乙酸铵和甲醇为流动相,梯度洗脱方式,经C₁₈柱分离,采用多重反应检测模式进行定量检测。结果 11种β₂-受体激动剂和4种β-受体阻断剂的线性关系在0.5~20 μg/L范围内表现出良好的稳定性,其相关系数r>0.999 0,而且方法的加标回收率为58.5%~113.2%,相对标准偏差为0.3%~4.9%。结论所建立的方法准确、灵敏,适合于肉制品中11种β₂-受体激动剂和4种β-受体阻断剂的检测。

关键词: β₂-受体激动剂, β-阻断剂, 超高效液相色谱串联三重四级杆质谱法, 多组分残留

Abstract: Objective To establish a novel, rapid, and accurate ulra-high performanee liquid chromatography tandem triplequadrupole mass speclrometry（LC-MS/MS） detection method for the simultaneous detection of 11 β₂-receptor agonists（tobuterol, marbuterol, fenoterol, zilpaterol, pentbuterol, brobuterol, bambuterol, salbutamol, ractopamine, terbutaline, clenbuterol） and 4 β-recepltor blockers（propranolol, natolol, carazololum, atenolol） in meat products. Methods The meal products were extracted by 5% trichloroacetic acid（TCA）, purilied on a Waters Oasis MCX column, and the mobile phases were 0. 1% formic acid water +10 mmol/L ammonium acetate. The sample were separated by C₁₈ column by gradient elution method, and quantitated by muliplereaction detection mode. Results The linear relationship of 11 β₂-receptor agonists and 4 β-receptor blockers showed good stability at 0. 5-20 mg/L, with a correlation coefficient r>0. 999 0. The spiked recovery rate of the method was 58. 5%-113. 2%, and the relative standard deviation was 0. 3%-4. 9%. Conclusion The established method is highly accurate, sensitive and suitable for the detection of 11 β₂-receptor agonists and 4 β-receptor blockers in meat products.

Key words: β₂-receptor agonists, β-receptor blockers, Ulura-high performance liquid chromatography tandem triple quadrupolemass spectrmetry, Multi component residue

中图分类号:

R115

白应皓, 栾杰. 超高效液相色谱串联四级杆质谱法同时测定肉制品中11种β₂-受体激动剂及4种β-受体阻断剂多组分残留. [J]职业与健康, 2024, 40(16): 2201-2205.

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超高效液相色谱串联四级杆质谱法同时测定肉制品中11种β₂-受体激动剂及4种β-受体阻断剂多组分残留

Simultaneous determination of 11 β₂-receptor agonists and 4 β-receptor blockers in meat product based ulra-high performanee liquid chromatography tandem triplequadrupole mass speclrometry

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